De miért kerül ketchup a hasábkrumplira?
A Föld forog, nyáron meleg van, a hasábkrumplit pedig ketchupbe mártogatjuk – bizony, vannak megfellebbezhetetlen tények az életben, mi pedig nem is vitatkozunk, esetleg kérünk még egy kis majonézt is a kedvenc piros szószunk mellé. A kíváncsiság viszont azért csak ott motoszkált bennünk: vajon honnan ered ez a magától értetődő párosítás?…
Ezért ne dobjuk ki a savanyú uborka levét
Bár nyáron a kovászos uborka a nagy sláger, azért valószínűleg legtöbbünk hűtőjében ott lapul egy-egy üveg finom savanyított uborka is. Akár magunk tettük el, akár a piacon vagy a boltban vásároltuk, egy biztos: ha kiürült az üveg, a levének sem kell a lefolyóban végeznie. Mutatjuk, miért. 1. Savanyítsunk! Az uborka levét rengeteg dologra fel
Június 25-e 2019-től #BourdainDay – ma született Anthony Bourdain sztárséf
Evett és mesélt, mesélt és evett – allűrök nélkül és akkora élvezettel, hogy nem lehetett nem szeretni a műsorait. A tévés szakács, séf, újság- és regényíró – a felsorolást még hosszan lehetne folytatni, Bourdain színes és kreatív életet élt – tavaly hunyt el, halálának körülményei máig érthetetlenek rajongói számára. Imádta ugyanis az életet, az é
Tervezzünk tudatosan! Tippek a kiegyensúlyozott mindennapokért
Bár legtöbbünk már-már automatikusan kapcsolja össze a rohanó hétköznapokat a stressz fogalmával, jó hír, hogy e kettő nem jár feltétlenül kéz a kézben. Múlt héten a Coca-Cola Magyarország sajtóreggelijén jártunk, a rendezvényen a vállalat által felkért két szakértő – Almási Kitti pszichológus és Szűcs Zsuzsanna dietetikus – segített…
Kajszibarack, a hazai superfood
Hajlamosak vagyunk azt képzelni, hogy a superfoodok kizárólag különleges, már-már egzotikusnak számító ételek, alapanyagok, amelyekhez nehéz és költséges hozzájutni. Pedig karnyújtásnyira tőlünk is bőven terem szuperélelmiszer, ilyen például a méltán kedvelt kajszibarack. Nem csupán egészséges, de még a szépségápolás terén is…
Barackos-levendulás sajttorta
Könnyű nyári süti, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni!
Sajt a grillre? Naná! Mutatjuk, hogyan lesz igazán finom a grillezett sajt
Belecsaptunk a főszezonba: aki csak teheti, dobálja fel a jobbnál jobb húsokat, nyársakat, zöldségeket a grillre. Ne maradjanak ki a sajtok se! Nézzük, hogyan készíthetünk isteni vega grillvacsorát. Milyen sajtok megfelelők a célra? A boltokban számos különféle, speciálisan grillezésre szánt sajt közül választhatunk, egyik legismertebb a…
Íme a mi bakancslistánk a nyárra – ezeket az ételeket legalább egyszer el kell készíteni!
Aki imád a konyhában tevékenykedni, minden bizonnyal epekedve várja a nyarat, hiszen vannak olyan ételek, amelyek ilyenkor a legfinomabbak. Kerti sütögetések, szezonális alapanyagok, nyári összejövetelek… Mutatjuk a mi gasztronómiai bakancslistánkat. 1. A nagybetűs lecsó Lecsót egész évben készítünk, nincs mese, ez a magyar emberek…
Ha az élet citrusféléket dob… Akkor készítsünk belőlük hűsítő ételeket!
Hűsít, élénkít, a kánikulában pedig annyira jól tud esni némi citrusféle. Ha ti is így vagytok ezzel, receptválogatásunk nektek szól. 1.Görögdinnyés saláta lime-os dresszinggel A jégcsapretek és a görögdinnye jó barátok, mellettük bazsalikom, spenótlevél, méz, csili és persze lime-lé is kerül a salátába, különlegesen finom ez a sok íz…
Faszenes grill egyszeregy – tanácsok, ha most vágnál bele a kerti grillezésbe
Újra itt a grillszezon, indulhatnak a kerti bulik, sütögetések, ez az egyik legjobb program, amit el tudunk képzelni a nyárestékre. A faszénen sült ételek ízének nincs párja, ha eddig még nem próbáltátok ki az otthoni grillezést, csak ajánlani tudjuk, hogy ruházzatok be a szükséges eszközökbe. A sütögetés megkezdése előtt pedig olvassátok át…
Rejtett zugok a konyhában – ne feledkezzünk el róluk takarítás közben!
A főzni szerető emberek konyhájában néha valóságos nagyüzem alakul ki: akár egy hét alatt is olyan sokféle alapanyag fordul meg a pultokon, a kamrában és a hűtőben, hogy csak kapkodjuk a fejünket. Az intenzív használat alapos takarítást igényel, ami nem merülhet ki a padló felmosásában és a pultok letörlésében. Mutatjuk, hogy hol szeretnek…
