Gasztronómia, receptek

Induljon jól a jövő hét a legfinomabb szendvicsekkel!

Ízesélet
-
15:33

Reggelire, gyors ebédre, uzsonnára vagy vacsorára? Bármelyik napszakban fogyasztható, csak attól függ, hogy mit tesztek bele (és mivel tálaljátok). Szerencsére a sajtos-szalámison túl is van élet, mutatunk egy csokor isteni…

Cukormentes kekszes süti

Nosalty
-
15:27

Csíkos szelet, zebra süti, Albert kekszes süti. A nagyik kedvence most cukormentes verzióban! Imádjuk!

Palacsinta

Nosalty
-
14:27

A recept a Szakácsok Könyvéből származik. Eddig érzésre készítettem a palacsintát, nagyobb mennyiségben és szódavíz hozzáadásával. Amióta megkaptam ezt a könyvet, azóta ezt a palacsintatésztát készítem. Nekem…

7 nap, 7 recept olasz módra – az igazi dolce vita!

Parmigiana di melanzane  Bombasztikus hétkezdés húsmentes hétfőkre! Isteni boros alap az olaszok szentháromságával, ami a répa, a zeller és a hagyma, mindez jó sok sajttal és sült padlizsánnal. Ha gyorsan szeretnétek vacsihoz…

Milánói borjú

Nosalty
-
13:27

A borjú bécsi alternatívája lehet a vasárnapi asztalon. Ráadásul elkészítése is egyszerűbb, gyorsabb. Régóta készítem, a receptet először itt láttam meg.

Hamis mákos guba, ezúttal dióval és rummal

A klasszikus kiflis mákos guba helyett a Nosalty szerzője, Vass Adrienn egy csodálatos gubatorta receptjét hozta el nektek, dióval magyar rummal és vörösáfonyával.

A tradicionális magyaros csirkepaprikás receptje

Hozzávalók: 2 kicsi csirkemell, 1 nagy csemege uborka, 1 evőkanál marinált paradicsompaprika, 1 evőkanál olajos paprikalé, 2 evőkanál narancsszörp, 1/2 dl tejszín,

Citromos risotto muffin

Nosalty
-
11:27

Egy külföldi weboldalon találtam a receptet. Itt .

Gyors, krémes egylábasos tészta csirkemellel: nincs utána mosogatnivaló

Só&Bors
-
10:32

Kaliforniai paprika és csirkemell az alapja ennek a tésztaételnek, aki ezt a kettőt szereti, az nem lőhet mellé ezzel a fogással.

Finom piskótaszelet kakaóval, banánnal, csokoládédarabokkal

A piskóta tökéletes választás, ha gyorsan elkészíthető süteményt szeretnél. Egy példa arra, hogy az alaptésztát hogyan „bolondíthatod” meg.   Hozzávalók kis méretű tepsihez vagy tortaformához 4 egész tojás (M vagy L méret) 4 evőkanál…

Juhtúrós sztrapacska pirított hagymával

Nők Lapja
-
10:02

Hozzávalók 4 Személyre: 60 dkg burgonya, só, frissen őrölt bors, 30-35 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg húsos szalonna, 2 dl tejföl, 20 dkg juhtúró, 10 dkg

Vadrizses-zöldséges csirkeraguleves

A sárga- és fehérrépákat kisebb kockákra vágjuk, a gombákat pedig, ha nagyobbak, akkor félbevágjuk, majd így szeleteljük fel. A hagymát keresztben bevágjuk. Egy nagyobb lábasban felforrósítjuk az olajat, majd beleszórjuk a…

Kapris krémes gombaragu füstölt szalonnával

Hozzávalók: 50 dkg gomba, 3 evőkanál kimagozott olajbogyó, 1 fiola kapribogyó, 10 dkg füstölt szalonna,

Egy szendvics, ami a rock and roll királyának, Elvis Presley-nek köszönheti népszerűségét

Só&Bors
-
09:36

Valódi ikon, legendás tehetség, a népszerű énekes-színész több mint 40 évvel ezelőtt hajtotta örök álomra a fejét, mégis mindenki ismeri a nevét.

Egyben sült fasírt

Nosalty
-
09:26

Már nagyon régen csináltam fasírtot, pedig szeretjük. Most, hogy vendégek jöttek hozzánk, itt volt az alkalom, hogy újra elkészítsem. (Igazából a vendégek segíteni jöttek egy kis kerti munkára.) Mivel a fasírt hidegen, szendvicsben is finom, így a…

Így készül a vaníliás cukrászkrém: eclair fánkba kötelező

Só&Bors
-
08:32

Nem nagy ördöngösség a tökéletes cukrászkrém elkészítése, de izomerőt igényel, úgyhogy készüljünk rá, mielőtt nekiállunk.

Sütőtökös burgonyapüré

Nosalty
-
08:26

A Márton-napi ebédhez készült ez a köret. Nagyon illik hozzá a libasült és a párolt lilakáposzta.

10 fincsi mézes husi a családi asztalra

Nosalty
-
08:00

Egy laktató húsos főétel szuperül beválik, ha a családi asztalra varázsolod. Ez a 9 mézes változat nagyon különleges fogásokat eredményez!

10 polenta és puliszka, ami feldobja a főételeket

Nosalty
-
07:45

Dobd fel egy kicsit a megszokott köretek helyett puliszkával és polentával az ebéded, vagy akár a vacsorádat. 1szuper okunk, és főleg receptünk van rá!

Pihe-puha foszlós fánkok, melyeket sütőben is megsüthetsz

Só&Bors
-
07:32

Mindegy, milyen ízesítésű a fánk, nehéz ellenállni a kelt tésztás finomságnak. Csak egy problémám van vele, a bő olaj, amiben készre sül.

Juhtúróval töltött pikáns sonkatekercsek

Hozzávalók 8 személyre: 8 vékony szelet gépsonka, 20 dkg juhtúró, 3 evőkanál reszelt ecetes torma, 40 dkg franciasaláta, 1 evőkanál zselatinpor, 3 dl húsleves (lehet kockából is)

Mit főzzek ma? Kímélő, elegáns ételek vasárnapra

Nosalty
-
07:00

A hét utolsó napjára összeállított ajánlatunkban megmutatjuk, hogyan tudsz viszonylag gyorsan diétás, mégis fejedelmi menüsort varázsolni az asztalra.

6 eszköz, amelyek nélkül könnyen elboldogulunk a konyhában

Ízesélet
-
06:33

4 részes sorozatunkban számba vettük azt a 6 dolgot, aminek szerintünk mindig kell(ene) lennie a hűtőben, a kamrában, illetve eszközként a konyhában. Ma pedig olyan eszközöket mutatunk, amelyek – hogyan is mondjuk finoman – nem…

Hagyományos krumplis tészta: a magyar konyha egylábasos tésztája

Só&Bors
-
06:32

Gránátos kocka, grenadírmars vagy nevezzük egyszerűen csak krumplis tésztának, tartalmas és ízletes magyar étel, amit mindenki szeret.

Hagyományos muszaka

Nosalty
-
06:26

Tradicionális görög egytálétel - sok helyen krumpli nélkül csinálják, és néha tesznek bele cukkinit is. Mi viszont így szeretjük a legjobban!

Kiderült, mennyire egészséges az étcsoki

Jót tesz a szívnek, serkenti az agyműködést és természetes afrodiziákum - az étcsokoládé pozitív hatásairól számtalan cikk született már, ezek azonban nem minden esetben felelnek meg a valóságnak.

Diótorta

Nosalty
-
20:30

Először édesapám 53. születésnapjára készítettem el. Azóta készült már húsvétra, és vizsgaidőszak vége ünneplő bulira is. Mindig nagy sikert aratott! Otthon egy, a nagymamám által kézzel írt receptfüzetben találtam, nem tudom,…

9 pesti hely, ahol autentikus külföldi ételeket kóstolhatsz

Nosalty
-
20:20

Kóstold végig a világ legizgalmasabb és legsokszínűbb nemzeti konyháit repjegy nélkül, miközben felfedezed Budapest ezer arcú gasztrofelhozatalát.

Kvíz: Hány fűszernövényt ismersz fel a képeken?

Nosalty
-
19:47

Szárított formában és friss cserepes növényként is imádjuk a fűszereket, ám vajon karakteres illatukon kívül levélformájukról is felismerjük őket? Teszteld tudásod!

Isteni édesség gyorsan: 5 perces túrós bögrésen

NLC
-
19:20

Pofonegyszerű finomság, és csak néhány perc munka van vele.

Őrületes grízes palacsintatészta bögrésen

NLC
-
19:10

Citromos túrókrémmel ajánljuk!

Csirkemell meggyszósszal

Nosalty
-
18:30

Ha már meguntuk a lekvár-, befőtt és süteménykészítést, de még mindig van otthon meggyünk, akkor ez a csirkemelles meggymártás kiváló hétvégi ebédötlet lehet.

A világhírű étterem bizarr fogásával túllépett egy határt

Nosalty
-
18:09

Ilyen az, amikor az egyik Michelin-csillagos séf kritizálni kezdi a másikat. Az ok egyszerű: egyikük vegetáriánus fogásokat készít, míg a másik hússal dolgozik. 

Sajtos brokkoli

Nosalty
-
17:31

Önálló ételként vagy köretként tálalhatjuk.

Zé kedvenc lisztmentes csokitortája

A tortához először az édesburgonyát négyfelé vágjuk, 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük, majd kikanalazzuk a húsát, és aprítóban pürésítjük. A kókuszolajat vízgőz fölött összeolvasztjuk az étcsokival. A vajat kikeverjük a…

Krémes joghurtos-kókuszos sütemény recept

Hozzávalók: 11 dkg lágy, sózatlan teavaj, 17 dkg barna cukor, 13 dkg méz, 2 db tojás, 9 dkg korpás búzaliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál só, 8 dkg natúr (nem cukrozott) kókuszreszelék,

Télen ezért nehezebb fogyni

Tavasszal és nyáron általában könnyebben veszi rá magát az ember az életmódváltásra, amikor süt a nap és sokáig van világos. Az év legelején, illetve legvégén viszont jóval nagyobb kihívás a fogyókúra.

Ha a csoki beszélni tudna, ezt mesélné el magáról

Ízesélet
-
15:33

Tegyük fel, hogy párhuzamos valóságba csöppenünk, és belefutunk egy tábla beszélő csokiba. Mit kérdeznénk tőle? És vajon „ő” mit mesélne el magáról a legszívesebben? Eljátszottunk a gondolattal.   Az édes külsőm kalandos múltat…

Barnasörös-csokoládétorta

Nosalty
-
15:29

Elsőre nem sokan gondolnánk, de a barna sör bizony nagyszerű sütemény-alapanyag! A csokoládéhoz ugyanis remekül passzol, a szénsavasság pedig nagyon könnyed szerkezetet kölcsönöz a kevert tésztának, ami pont…

Narancsos mascarpone torta

Nosalty
-
14:29

A habkönnyű piskóta és a narancsos mascarpone krém találkozása egy mennyi tortában! És hogyan lehet szép magas piskótánk? Ebből a cikkből megtudhatjátok!

Villantós süti maradék tojásfehérjéből: pavlova

NLC
-
14:03

Legfőbb összetevői pedig az idő és a levegő. Itt a tökéletes válasz, hogy mit csináljunk a mélyhűtőben gyűlő, kimaradt tojásfehérjékből.

Tör előre a buborék, a natúr és a bakator – Mit tartogat 2020 a boroknak?

Izgalmas év volt 2019, az ígéretes évjárat mellett több olyan trendet ismertünk meg, ami 2020-ra is tartogat izgalmakat bőven. Az új trendeket vesszük számba, amik könnyen meghatározhatják majd az idei évet.

Paradicsomos húsgolyó

Nosalty
-
13:29

A paradicsomos húsgolyó az egész glóbuszon hatalmas nagy sikernek örvend. A következő verzió pedig talán a legegyszerűbb, ha azt tekintjük, hogy a golyókat nem olajban sütjük ki adagonként, hanem egyben sütőben!

Mostantól betétdíjas dobozban is kérheted az ebédet az éttermekben

Mint Szabó Eszter, a Felelős Gasztrohős kommunikációs munkatársa elmondta, azért találták ki ezt a rendszert, mert nagyon sok étterem a szennyeződésektől félve nem ad ki ételt saját ételdobozban. Így a vendég, ha akarná se tudná a…

10 badacsonyi étterem, amit télen is imádunk

Nosalty
-
12:32

Hatalmas sikerrel zárult a a januári _Vadászidény!_ tematikájú Gasztrohegy programsorozat. Badacsonyban többek között 1étterem varázsolta el a látogatókat.

Hogyan készíts finom házi rétestésztát?

A jó házi rétestészta titka, a jó lisztben rejlik. Ezután már csak türelem , és odafigyelés kell, hogy elkészítsük a finom házi rétes tésztánkat, amelyet megtölthetünk túróval, mákkal, vagy dióval.

Diós répatorta

Nosalty
-
11:29

Pár éve ettem először répatortát kolleganőm jóvoltából. Rá is kattantam rendesen, volt időm, amikor hetente útba ejtettük a gyorsétterem kávézóját egy-egy sütizés erejéig, és bármennyi ideig néztem a kínálatot, mindig a répatortánál kötöttem…

Melyik ébreszt jobban, a zöld tea vagy a kávé?

Só&Bors
-
11:06

Reggel van, csörög az óra, és az első dolog, ami eszünkbe jut, a kávéfőző beüzemelése, hogy pár perccel később már kortyolgathassuk is az élénkítő nedűt.

Tihanyi Kolbászgyúró Mulatság és Gasztro Fesztivál 2020

2020. március 7-én gasztronómiai élmények várják a Tihanyba látogatókat az 5. Tihanyi Kolbászgyúró Mulatság és Gasztro Fesztiválon.

Toplista

Tovább a teljes toplistához