Hogyan tároljuk helyesen a citromot?
Nyáron nincs finomabb és üdítőbb egy citromos limonádénál, ezért tarts otthon belőle nagyobb mennyiséget! Mutatjuk, hogyan tárold, ha mégsem fogyna el olyan gyorsan!
Így vásárolhatsz tökéletes paradicsomot a boltban
Ismered a naptól meleg, tőről leszakított paradicsom illatát és ízét? Mutatjuk mire figyelj a bolti paradicsomnál, és miként nevelj lédús paradicsomot!
Heti menü: a héten mindenbe CSIRKÉT raktunk
Ha csirkére kerül a sor, a Nosaltyn úgy látjuk, mindig nagy sikere van. A héten pont emiatt szinte minden fogásunkba belefőzzük!
16 édes, krémes sárgabaracklekváros sütemény
Szeretitek a sárgabaracklekvárt? Akkor miért ne raknánk bele a sütikbe is? Feldobják, ízesítik, és kicsit fanyarabb, kevésbé száraz lesz tőlük a tészta. 16-ot hoztunk!
Mediterrán padlizsánkrém
A padlizsánokat megszurkáljuk és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd olívaolajjal vékonyan meglocsoljuk őket, és egy kevés sóval meghintjük. A paprikákat és a tetejükön keresztbe bemetszett paradicsomokat egy másik…
A legfinomabb dolog a hétvégében: barackos clafoutis
Érik a sárgabarack, és ha meg tudunk menteni pár szemet a nagyi kezei közül, aki bőszen kavarja a lekvárnak valót, akkor mindenképpen készítsünk hétvégére egy isteni barackos clafoutist!
Fa vagy műanyag: melyik a jobb vágódeszka?
A közvélekedés szerint a műanyag vágólap a nyerő, ám vizsgálatok bizonyítják, hogy a fa sokkal inkább mentes a baktériumoktól. Ismerd meg mindkettő előnyeit és hátrányait, valamint helyes tisztításukat!
Könnyű áfonyás muffin
Végre kikísérleteztem a legkönnyebb tésztájú muffint, amibe olyan gyümölcsöket tehetünk, amit csak akarunk. Imádom az áfonya savanykás ízét, épp volt is a hűtőben, íme a végeredmény.
5 isteni nasi filmnézéshez, ha éppen diétázol
Szeretnél az esti film mellé ropogtatni valamit, de nem akarod felrúgni a diétádat? Szerencsére léteznek alternatív megoldások!
A tökéletes vega köret: cukkinikrokett
Alig győzzük begyűjteni a friss nyári zöldségeket és gyümölcsöket a piacról: akár frissen elfogyasztva, akár elkészítve szenzációsan finom dolgokat lehet kihozni belőlük. Ez a cukkinis krokett is egy ilyen vegetáriánus cukiság.
Ropogós csirkecomb lecsóval és tejfölös-túrós gnocchival
Ez egy igazi kalória bomba, úgyhogy aki fogyókúrázik, az most bátran kattintson tovább. Aki viszont szereti, hogy a különböző ízek izgalmasan váljanak eggyé szájában, annak feltétlenül ajánlom kipróbálni. Kell hozzá idő, úgyhogy ne egy…
Barackot a sütibe! (És ne csak a sütibe…) Válogassatok legfinomabb receptjeink közül!
Júliusban és augusztusban csak úgy tobzódunk a finomabbnál finomabb hazai gyümölcsökben. Igaz, az eper már leérett, de a számtalan bogyós gyümölcs vagy például a barackok hada bőven kárpótolhat bennünket. Ma a barackra esett a…
Ilyen süti nélkül nem rendeztek lagzit vidéken
A hetvenes-nyolcvanas években vidéken a süteményes tálcák favoritja volt.
Bogyóslekvár mandulával
A gyümölcsöket óvatosan megmossuk, lecsepegtetjük. A befőzőcukorral és a citromsavval egy lábasba tesszük, majd alaposan átkeverjük, és közepes hőfokon összeforraljuk, majd hagjuk, hogy kihűljön. Ha kihűlt, belecsorgatjuk a likőrt,…
Hűsítő koktélok forró napokra
Ki ne szeretné a kávét, pláne jegesen?! Viszont időnként unalmas lehet a fagyis verzió, így Nagy Eszter creative chef mutat egy izgalmas verziót, és készített egy nyári koktélt gyerekeknek is, hogy ők se maradjanak ki a mókából.
Nincs kifejtés - ez a 10 legjobb zöldabos étel az oldalról
Ha valóban zsenge babot kapsz a piacon még csak pucolni sem kell, nem puffaszt annyira mint a fejtett bab, és isteni, gyors kaják készíthetők belőle: ilyen a zöldbab.
Török rizs
A hagymát, fokhagymát finomra vágjuk, megpirítjuk az olajon, majd rádobjuk a felaprított paprikát, paradicsomot. Felöntjük a kimért vízből (kb. fél decivel), sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a fűszerekkel. Alacsony lángon 5-10 percig főzzük,…
3 ínyenc és laktató saláta recept
Készíthetünk néhány tartalmas laktató salátát, hagymából, gombából, vagy épp juhsajtból. Íme három szuper recept:
A magnéziumhiány veszélyes következményei
Zsíros, sós ételek, édes üdítők és fagylaltok, sok alkohol. Mindezek fogyasztása kevés mozgással párosítva általános jelenség ma hazánkban. Az egészségtelen életmód sok bajt okoz a szervezetben, közülük kevesebb szó esik a…
Nyári szuper gyors vendégváró: barackos pite
Pillanatok alatt elkészíthető nyári vendégváró az őszibarackos pite. Ráadásul a gyümölcs vitamin-tartalma is megmarad, mert nem sütjük meg, így egészségesebb is.
Menemen, a törökök lecsója
Autentikus török étel. A lecsó török formája egy mennyeien szaftos tojásos étel, amit Törökországban leginkább reggelire fogyasztanak. Sok paradicsompürét vagy friss kockázott paradicsomot használnak fel hozzá, fedő alatt párolódik szinte…
Piros gyümölcsleves
Egy nagyobb fazékban a cukorral, a szegfűszeggel és a felteszünk 2 liter vizet forrni. Amikor forr, hozzáadjuk a cseresznyét és a meggyet, majd kb. 10 perc elteltével visszavesszük a hőfokot. Egy tálkában, pár merőkanál forró…
Egy egyszerű trükk, amivel sokkal jobban eltelít az ennivaló
Valójában nagyon egyszerű becsapnod az agyad, és elérned, hogy gyorsabban eltelítsen az étel – friss kutatások ugyanis bebizonyították, hogy...
8 gyönyörű tojásos reggeli
Dobd fel a hétvégét egy igazán különleges fogással! Legyen töltött, posírozott, francia vagy skót, ezekkel az ételekkel biztosan különlegessé teszed a reggelt!
Zebra muffin
A Zebra torta és a klasszikus csokis muffin keresztezése... csak türelmes embereknek! :)
Mennyi C-vitaminra van szükségünk?
A C-vitamin az egyik legfontosabb vitaminunk, melynek rendszeres pótlása fontos szervezetünk egészséges működéséhez. Nem is gondolnánk, a C-vitamin milyen sok funkciót lát el testünkben, ismerjük hát meg egy kicsit mélyebben!
Fűszeres bundában sült csirkemellcsíkok
A tv-ben láttam egy hasonló receptet, nem tudom mennyire sikerült megjegyeznem az arányokat, de nekünk ízlett. Vajas kukoricát, és jázmin rizst készítettem hozzá.
A lenmag ezért egészséges
Nem véletlenül tartják számon szuperételként - a lenmagot már évszázadokkal ezelőtt is nagy becsben tartották jótékony egészségügyi hatásai miatt.
5 érdekes idei gasztrotrend a világból
Fermentált italok ideje A legújabb frissítő ital-őrület a vízikefír (japán kristálygomba) és a kombucha tea, fogyasztásuk világszerte rohamosan nő. A leginkább egészségtudatos körökben fogyasztott gombákkal erjesztett frissítők enyhén…
3 tipp a nyári grillezéshez, hogy elkerülje a gyomorrontást
A nyári hússütés az égett széleknél valamivel nagyobb kockázattal járhat, ha nem figyelünk oda pár alapszabályra. Jöjjön 3 fontos dolog, amit muszáj betartani, ha hús sül a grillen.
A nyár slágere lecsó, de most egészen másként
Nyáron ki nem maradhat a lecsó a menüből. Ha viszont kicsit újítanál, most épp egy egy baszk verziót hozott el nektek a francia határról Nemes Nóra, a NoSalty Ízhuszár rovatának gasztrobloggere.
Durián vagy jackfruit, a húsimitátor gyümölcs
A vegetáriánus, vagy vegán életmód híveinek lehet, hogy nem újdonság, hogy létezik egy egzotikus gyümölcs, amely megfőzve kísértetiesen hasonlít a húshoz mind kinézetben, mind állagban. Ez pedig nem más, mint a durián.
Kikértem a Michelin-csillagos vacsoramenüt, kihoztak egy cafat csirkebőrt
Japánban külön művészeti ág a csirkenyárs-grillezés, amihez felhasználják a nyers mellet, a zúzát, a nyakat, a bőrt, sőt még a petevezetéket is. Megnéztük, milyen, amikor mindez Michelin-csillagos, fine dining körítéssel párosul.
Három szuper hőségdesszert sütés nélkül
Az édességvágyad nem tart nyári szünetet? Semmi kedved a sütő beizzításával tovább melegíteni a lakást? Mutatjuk a megoldást.
Különleges hely, izgalmas gasztronómiával: Izrael ételei
Aki igazán szeret enni és szeret kísérletezni, annak Izrael tökéletes úti cél! Mutatjuk, milyen ételeket kóstolhatsz ebben a csodás országban.
Mennyei cseresznyés sütemény, egyszerűen
Gyors és finom cseresznyés pite jellegű sütemény, aminek a vajtól és a tejtől omlós, könnyed tésztája van. Bármilyen édesen savanyú gyümölcsből...
Könnyű, finom és egészséges: pikáns fűszeres csirke tonhallal
Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 szegfűszeg, 2-3 szál petrezselyemzöld, 1 ágacska kakukkfű, 1/2 l tyúkhús alaplé, 4 kicsontozott csirkemell (kb. 700 g),
Mit főzzek ma? Nincs vasárnap húsleves nélkül
A hét utolsó napjára is csodafinom recepteket hoztunk - igazán elegáns, vasárnaphoz illő fogások érkeznek.
Lángos
Hűtőben jól tárolható lángostészta, a tejföltől szárnyakat kap, olyan könnyű lesz.
Minőségi probléma a népszerű grillételeknél
A grillszezon kedvelt termékeit, debreceni húskészítményeket vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Élelmiszer-biztonsági szempontból a húsz különböző termék mindegyike megfelelt.
Paradicsomos csirkés cukkini
Megmossuk a cukkinit, és ferdén vagy hosszában felvágjuk fél centi vastag csíkokra. A csirkemellet vékonyan felszeleteljük, megsózzuk, majd egy serpenyőben kevés zsiradékon mindkét oldalát elősütjük. A paradicsomot…
A Martelli család titka
Marton Adri ezúttal a világ egyik legjobb olasz tésztakészítő családjának műhelyébe lesett be.
Te tudod, mi a különbség a házmester és a hosszúlépés között? Fröccsszótár!
A fröccs témájában annyit tudnak vitatkozni a borosok, mint akárki más bográcsozás közben egy adag lecsó fölött állva. Fehérből vagy rozéból, jó vagy közepes borból, szódával vagy ásványvízzel, milyen hígításban lesz a…
Nem tudod, mit főzz a héten? Itt a menü tele minden finomsággal!
10 isteni receptet mutatunk.
Mindent a fasírtról - receptek és praktikák
Minden nemzetnek megvan a saját darált húsos golyója, azokhoz is nézhetsz itt recepteket, de ha a jól bevált, hazai fasírtot szeretnéd elkészíteni, ezekre figyelj!
A szilva Panyolára csábít
Több helyszínen csaknem kétszáz fellépő szórakoztatja a PanyolFeszt vendégeit augusztus 1. és 4. között a hatszáz lelkes Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Panyolán. A zenei, irodalmi és gasztronómiai rendezvény a „vidék báját”…
Barackos-málnás fagylalttorta, a zamatos gyümölcsdesszert
Hozzávalók EGY 18 CM Átmérőjű Tortához: 20 dkg babapiskóta, 15 dkg baracklekvár A barackfagylalthoz: 40 dkg magozott őszi- vagy sárgabarack + a